咖啡新手入门,选择手摇磨还是电动磨?

来源:咖评网 > 资讯 作者:前街 发布时间:2019-08-24 11:50:51


关于手摇研磨相对不均匀,主要是因为磨盘的设计问题,绝大部分手摇磨使用的是锥形磨刀,此刀的特点就是快速但不均匀,相对均匀的磨刀为平行磨刀,但平行磨刀还有一个特性是慢速,也就是说磨同样克数的粉要多花3-5倍的时间,所以手摇基本不使用平行磨刀。


平行磨刀,你可以联想到农村磨面粉的石磨,通过调整上下磨盘的间距来控制粉粗细,精度高,研磨均匀。


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大部分手摇磨为锥形磨刀,通过子母磨盘的通道进行研磨,因磨刀上下部分的间距差异较大,研磨快速但精度低。手摇磨豆机因为没有刻度提示,所以要改变一个粗细度,比如从法压更改为虹吸壶的粗细,就需要摸索着调整,浪费一些时间和豆子。


入门的手磨价格很便宜,小编建议如果还不确定会喜欢上咖啡,只是入门试试看的话就先不要投入太多,喜欢上了可以再升级。所以说,入门的手摇磨豆机,不要买太贵的即可,个人觉得百元左右的就可以,银子多的朋友可以忽略价格这个部分,但再高端的也是以锥刀为主,均匀度提高并不明显。


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