哥斯达黎加｜咖啡产区西部山谷咖啡庄园介绍

来源：咖评网 > 资讯作者：qjroot 发布时间：2024-07-10 17:49:46

中美洲是指美国以南、哥伦比亚以北的美洲大陆中部，这里地形以高原、山地和森林为主，太平洋一侧伸展这长达1300多千米的火山带。这里气候湿热，由于火山灰堆积，土壤肥沃，主要出口香蕉、咖啡等热带经济作物。

在中美洲多个国家中，拥有不少国家以生产咖啡而出名，如危地马拉、哥斯达黎加和巴拿马等。其中，最早开始种植咖啡的国家是哥斯达黎加，目前也是全球第十四大咖啡生产国。

哥斯达黎加国土面积不大，但有着一千二百多公里的海岸线，火山林立，还有着丰富多样的生物种类和广袤的森林，所以“哥斯达黎加”在西班牙语中的意思是“富饶的海岸”。

哥斯达黎加境内多是山地高原地形，科迪勒拉山系贯穿全国中部，将东西两侧地区隔开，也令两个地区的气候截然不同。哥斯达黎加的气候主要是热带雨林气候和热带草原气候，全年的雨季在4月至12月，旱季在12至次年4月，可以说哥斯达黎加有着十分适宜种植咖啡的地理条件。

最初在18世纪后期，哥斯达黎加因商业价值而引进、种植咖啡。当年，哥斯达黎加脱离西班牙独立后，政府为推广咖啡种植，免费发放种子给农民，实行免税政策，更颁布“耕种咖啡可拥有土地”的法令，许多人为此加入种植咖啡的行列，促进了咖啡贸易的发展。

为了提高咖啡品质，哥斯达黎加于1830年首次引进水洗处理法。与日晒处理相比，水洗咖啡的瑕疵率更低，可以更好的控制咖啡品质，这让哥斯达黎加的咖啡品质在当时可以保持足够优秀。不过在后来，因在高山种植咖啡，储水困难，于是便去借鉴巴西的半日晒，并以本国情况进行改良，最终演变成该国出名的蜜处理。

之后该国咖啡销往英格兰，被英国贵族誉为“黄金豆”，英国人为此增加了对哥斯达黎加的投资。哥斯达黎加Anglo-Costa Rican 银行也在1863年应运而生，资助咖农开发土地、耕地种植，建立处理厂。因重视咖啡品质，甚至在1989年颁布了一项法令，禁止国内种植罗布斯塔。

哥斯达黎加咖啡产区共有7个咖啡产区，分别为：西部山谷（Valley Central Occidental）、中央谷地（Valley Central）、塔拉珠（Tarrazu）、三水河（Tres Rios）、欧罗西（Orosi）、布伦卡（Brunca）、杜利阿尔巴（Turrialba），这些产区几乎都分布在中部山脉上。

其中，塔拉珠（Tarrazu）是该国最大最知名的咖啡产区，在哥斯达黎加的卓越杯COE上，获奖的庄园大多数都是来自于塔拉珠产区。但其实在其他咖啡产区也有一些高质量咖啡，如西部山谷（Valley Central Occidental）产区，也常出现在COE榜单中。

西部山谷（Valley Central Occidental）与塔拉珠（Tarrazu）、中央谷地（Valley Central）并列为该国三大最佳产区。该产区位于中部山脉中，该地区东面是波阿斯火山Poas和巴尔瓦火山Barva，西面则是圣拉蒙山San Ramon和 Turrubares山，咖啡平均种植海拔在1000-1600米之间。除了被高山和火山包围外，这里还受太平洋气流的吹拂，温度要比其他产区更凉爽，年均温度21.5℃，因此这里拥有不少知名庄园，如蓝色火山庄园（Volcan Azul）和美丽平原庄园(Monte Llano Bonito)。

美丽平原庄园(Monte Llano Bonito)，位于西部山谷产区，在火山群的北部，靠近橘郡市(Naranjo)，咖啡种植海拔1700米，种植许多咖啡品种，如薇拉莎奇Villasarchi、SL28、瑰夏Geisha、卡杜拉Caturra和圣洛克San Roque等。

该庄园主人是Francisco Mena，拥有舒玛瓦庄园(Finca Sumava de Lourdes)和美丽平原庄园(Monte Llano Bonito) 两个庄园，并保留很大土地作为森林保护区，让野生动物有自然栖息地方。此外还拥有一个全职工作团队，以确保咖啡种植和加工质量，生产高品质的咖啡，该庄园曾在2016年获得哥斯达黎加COE的冠军，而在今年的COE上，在实验处理组(Experimental)，以90.42分获得第三名的佳绩。

哥斯达黎加｜咖啡产区西部山谷咖啡庄园介绍

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