非洲坦桑尼亚咖啡产区基戈马介绍

来源：咖评网 > 资讯作者：qjroot 发布时间：2024-07-28 18:41:46

非洲是世界第二大洲，位于东半球的西南部，地跨赤道南北。非洲为一高原大陆，面积广阔，海拔在500-1000米大高原占非洲面积的60%以上，并拥有众多山脉、火山、湖泊以及河流。因地跨赤道，主要为热带，气候高温、少雨、干燥，全洲年平均气温在20℃以上。拥有丰富自然资源的非洲农业发达，有不少国家以生产咖啡出名，如埃塞俄比亚、肯尼亚和坦桑尼亚等，而其中坦桑尼亚以“咖啡绅士”而著称。

在19世纪，当时的坦桑尼亚是德国的殖民地，德国人引进了咖啡，把咖啡种植在Bukoba地区，但是当地的哈亚人不愿以咖啡树取代粮食作物，因此咖啡产业发展较慢。

在第一次世界大战后，此区的管理权转移到英国人手中，即使英国人在Bukoba种下超过1000万株咖啡苗，但同样也与哈亚人产生冲突，结果导致树苗被连根拔起，咖啡产业依然得不到很好的发展，于是便开始转移到Chagga区种植咖啡。

到了1961年，坦桑尼亚独立后，将重心放在了咖啡产业，90年代开始，坦桑尼亚咖啡产业进行了一些列改革。但是在90年代末，遭遇到咖啡叶锈病的侵袭，使得坦桑尼亚北部的咖啡数量大减，于是咖啡种植再次转移到南部地区和乞力马扎罗山区域。得益于该国的地形和气候，咖啡目前成为了坦桑尼亚主要的农业经济作物。

坦桑尼亚位于非洲东部，赤道以南，该国地形西北高，东南低，东部沿海为低地，西部高原占整个国家总面积的一半，东非大裂谷从马拉维湖分东西两支纵贯南北，在东北部是非洲最高峰的乞力马扎罗山。

因靠近赤道，东部沿海和内陆部分低地属热带草原气候，西部内陆高原属热带山地气候，年平均气温在21℃-26℃。虽然该国降雨量偏少，80%的地区降雨量不足1000毫米，但是坦桑尼亚河流以及湖泊众多，水力资源丰富。

坦桑尼亚咖啡种植目前划分了九个产区，相对知名度较高的是乞力马扎罗（Kilimanjaro）、阿鲁沙（Arusha）、鲁伍马（Ruvuma）、姆贝亚（Mbeya）、塔里梅（Tarime）、基戈马（Kigoma）。

其中，乞力马扎罗最为知名，乞力马扎罗是整个非洲大陆的最高山，主要由基博、马文兹和希拉三个死火山构成，最高达5895米，而咖啡种植在海拔1050-2500米的山坡足够高的海拔，火山土壤，还有纯净的溶雪水源是最适合栽种咖啡的地区。前街就有一款来自乞力马扎罗产区的水洗铁皮卡，品尝起来有轻柔的酸质，有柑橘、莓果、蜂蜜和坚果的风味，口感柔和偏茶感，整体平衡。

除此之外，还有不少咖啡产区拥有不错的品质，如基戈马（Kigoma）。该区域以区域首府基戈马市命名，位于该国西北部，邻近布隆迪和坦噶尼喀湖。

坦噶尼喀湖给予了丰富的自然资源，沿岸风景秀丽，气候宜人，植物茂盛，生长着成片的香蕉林和油棕榈，这些植物能给咖啡树提供遮阴和防风，此外水生资源丰富。使得生产生产不少令人惊艳的咖啡，不过当地咖啡产业才刚起步，在近年来政府开始大力投资该区域，以资助该地区农业、渔业等产业发展。