南美洲厄瓜多尔咖啡产区皮钦查省介绍

来源：咖评网 > 资讯作者：qjroot 发布时间：2024-07-31 18:55:22

南美洲拥有丰富的自然资源，安第斯山脉几乎纵贯整个南美洲西部，是世界上火山较多的一个洲。该洲气候温暖湿润，以热带为主，降雨充沛，十分适合咖啡等农业种植。在该洲拥有不少咖啡产国，如巴西、哥伦比亚、厄瓜多尔等。其中，厄瓜多尔咖啡产量在全球所占比例不高，但其咖啡因独特的生长条件而受到认可。

厄瓜多尔位于南美洲西北部，是一个海陆兼备国。该国被赤道赤道横贯国境北部，安第斯山脉纵贯南北，境内火山众多地震频发，全境分西部沿海、中部山区、东部亚马逊河流域河加拉帕戈斯群岛四部分。

四个区域的气候都不一样，西部沿海地区属热带雨林气候，平均气温23-25℃。中部安第斯山区的盆地属于热带草原气候，山地属亚热带森林气候，海拔4000米以上常年积雪，12月至次年6月为雨季，7至11月为旱季。

东部亚马逊地区属于热带雨林气候，全年湿热多雨，年平均降雨量在2000-3000毫米之间。拥有多样的气候，降雨充足，火山土壤和河流，这些资源使得该国成为咖啡种植的理想地区。

早在19世纪，咖啡就引入厄瓜多尔，虽然种植条件理想，但是咖啡产业并没有得到重视，皆因可可产业一直是厄瓜多尔的主要产业。直到20世纪，可可产业受到疾病威胁，咖啡才成为厄瓜多尔的主要产业。

但是在20世纪90年代出现咖啡价格危机，导致咖啡产量大幅下降，之后厄瓜多尔转向发展石油工业，因此农业发展要比一些邻国慢一些。而在近些年，在当地农民和烘培商的努力下，厄瓜多尔咖啡产业开始恢复发展。

厄瓜多尔还是同时生产阿拉比卡和罗布斯塔两种咖啡品种，而阿拉比卡产区多集中于中部的安第斯山山脉的高原火山区，大致分南北两大高地区，每年的3月～10月是采收期。北部地区主要为卡尔奇省Carchi、因巴布拉Imbabura、皮钦查省Pichincha，而南部主要为洛哈省Loja、阿苏艾省Azuay，和萨莫拉钦奇佩省Zamora Chinchipe。