哥斯达黎加有什么知名咖啡产区？有什么特点？

来源：咖评网 > 资讯作者：qjroot 发布时间：2024-08-11 18:49:02

中美洲是连接南美洲和北美洲的狭长陆地，这里的地形以高原和山地为主，太平洋一侧伸展着长达1300多千米的火山带。该地区的国家面积都不大，大部分的土地为多山的森林区，气候湿热，但由于火山灰堆积，土壤肥沃，咖啡、香蕉等农产业发达。

因此中美洲拥有多个国家以生产咖啡而出名，如洪都拉斯、哥斯达黎加和巴拿马等。而哥斯达黎加是中美洲最早因咖啡的商业价值而开始引进和种植，还曾被英国贵族誉为“黄金豆”。

“哥斯达黎加”在西班牙语中意为“富饶的海岸”，这个名字描述了哥斯达黎加的自然资源丰富和生物多样性。哥斯达黎加的地形主要由中央高原及山区组成，这些地区的平均海拔在800-2000米之间。

科迪勒拉山系（Cordillera mountains）贯穿哥斯达黎加中部，将东西两侧地区隔开，并且火山林立，该国30%的国土为国家公园或自然保护区，拥有丰富的自然资源。哥斯达黎加的气候主要是热带雨林气候和热带草原气候，分旱雨两季，全年温度在17-28℃。高海拔山区、火山土壤、充足的阳光和适当的降雨量，为咖啡生长的提供理想的条件。

此外，哥斯达黎加政府也十分注重咖啡产业的发展，在19世纪，哥斯达黎加摆脱了西班牙后独立，政府便免费发放种子给农民，并实行免税政策，因此吸引很多人加入种植咖啡的行列。之后开设Anglo-Costa Rican 银行资助开发土地、耕地种植，建立处理厂等。

之后成立了咖啡防御机构（Institute for the Defence of Coffee），主要保护咖啡小农被剥削，后来在1948年这个组织变成了哥斯达黎加咖啡研究所（Instituto del Cafe de Costa Rica简称ICAFE），旨在通过设立实验农场，研究和开发农业和工业技术，教授咖农种植，并在全球推广哥斯达黎加咖啡。

哥斯达黎加咖啡产区共有7个咖啡产区，分别为：西部山谷（Valley Central Occidental）、中央谷地（Valley Central）、塔拉珠（Tarrazu）、三水河（Tres Rios）、欧罗西（Orosi）、布伦卡（Brunca）、杜利阿尔巴（Turrialba），这些产区几乎都分布在中部山脉上。

塔拉珠产区是该国最大最知名的产区，位于圣何赛省内，其实最早该产区名为洛斯桑托斯Los Santos。不过，由于该区域内塔拉珠成名更早，2019年的时候，哥斯达黎加政府向欧盟和世界知识产权组织（WIPO）登记注册“Café de Tarrazú”这个咖啡原产地名称，因此人们习惯了以“塔拉珠(Tarrazu)”来分大类产区。

该产区位于火山地区，咖啡种植在1200-1900米的山坡上，这里有湿润的气候和火山岩土壤，全年降雨量充沛，周边拥有多座山脉和国家公园，拥有茂密的森林自然遮荫，可以说是咖啡生长的提供了得天独厚的种植环境。前街咖啡就有一款水洗处理的哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆，作为入门精选代表，带着轻微果酸，甜橙、坚果和蜜糖风味风味，回甘顺滑。

除了塔拉珠（Tarrazu）外，还有中央山谷（Central Valley），中央山谷是哥斯达黎加历史上第一个咖啡产区，其他咖啡产区由该产区扩散出去才陆续建立。并且该产区临近首都圣何塞，咖啡出口带动了首都的经济，许多公共设施，如医院、邮局、铁路等陆续建成，目前中央山谷仍生产着全国15%的咖啡。

中央山谷产区横跨阿拉胡埃拉(Alajuela)、圣何塞（San José）、埃雷迪亚（Heredia）三省，并且附近有哥斯达黎加知名的波阿斯火山（Volcán Poás）和伊拉苏火山（Volcan Irazú），为该地区提供了非常肥沃，且充满矿物质的土壤，咖啡种植在海拔1200-1600米的山坡，加上合适的气候，使得该地区十分适合咖啡树生长。

哥斯达黎加有什么知名咖啡产区？有什么特点？

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