除了肯尼亚和埃塞非洲还有哪些咖啡产国（上）

来源：咖评网 > 资讯作者：qjroot 发布时间：2024-08-21 19:02:01

在全球，并不是所有地方都适合种植咖啡，咖啡种植的确定性因素是气候，咖啡树适合生长在热带或亚热带地区，需要湿润温暖的气候，充足的阳光和适当的降雨量。

南北回归线之间的赤道地带是十分适合咖啡生长，因此这个区域被称为“咖啡带”。其中，有三个主要的咖啡种植区域，分为拉丁美洲、非洲和亚洲地区，非洲咖啡在全球咖啡市场拥有十分高的知名度，拥有很多出色的咖啡产国，如公认的咖啡发源地埃塞俄比亚和以多层次的口味和果汁般的酸度而闻名的肯尼亚，除此之外，其他咖啡产国知名度较低，在市面上比较罕见。

坦桑尼亚Tanzania

坦桑尼亚以“咖啡绅士”著称，与肯尼亚和埃塞俄比亚共称非洲咖啡三巨头。该国位于非洲东部，赤道以南，西部高原占整个国家总面积的一半，拥有非洲最高峰的乞力马扎罗山，气温适中，水力资源丰富，十分适合咖啡种植。

根据历史记载，早在16世纪，咖啡已经传入坦桑尼亚，到了19世纪，咖啡就成为了该国的经济作物，但是后来成为德国的殖民地，殖民政府开始在北部Bukoba产区种植咖啡，但是种植方式与当地哈亚人种植方式不一样，因此发展缓慢，即使后来管理权转移到英国人上，但Bukoba产区的产量也没有太大的提升。

直到1961年坦桑尼亚独立，政府将重心放在了咖啡产业，进行了一系列的改革，但是90年代末遭受咖啡枯枝病的侵袭，使得咖啡产量大减。之后把咖啡转移到南部地区和乞力马扎罗山区域种植，才慢慢发展起来。

目前，坦桑尼亚90%的咖啡产自45万小农户，其他10%则来自较大的庄园，因此都是以合作社的模式为主，每年生产约150万袋（60公斤/袋）咖啡。咖啡种植目前划分了九个产区，最知名的是乞力马扎罗（Kilimanjaro），主要种植阿拉比卡咖啡豆，以铁皮卡Typica为主，少量种植罗布斯塔，该国咖啡主要出口欧盟、日本、俄罗斯，国内比较少见。前街咖啡就有一款来自乞力马扎罗产区的水洗铁皮卡，品尝起来有轻柔的酸质，有柑橘、莓果、蜂蜜和坚果的风味，口感柔和偏茶感，整体平衡。

卢旺达Rwanda

卢旺达被称为“千山之地”，虽然国土面积不大，但自然资源丰富，拥有众多山脉、火山、河流、湖泊、大草原和森林，这些条件十分适合农业种植，该国经济也是以农业为基础，以咖啡为主，占出口收入的75%。

不过，卢旺达咖啡产业发展较晚，在20世纪咖啡才由德国传教士传入Cyangugu省，但得益于该国自然资源丰富，咖啡种植就扩张到全国，并且产量大。但是在1994年该国发生内战和种族灭绝事件，近100万人失去性命，该国经济受到严重冲击。一年后，内战结束，开始重建经济，加上一些非政府组织的协助，该国的经济以及咖啡产业才重新踏上轨道，目前该国咖啡产业正在稳定发展中。

卢旺达的咖啡产区主要分部在该国的南部和西部和东部，南部的Huye山区、Nyamagabe地区，西部以基伍湖（Lake Kivu）湖畔的Nyamasheke地区为主，大部分种植阿拉比卡品种，主要种植波旁Bourbon和波旁变种Mibirizi，少部分种植罗布斯塔。目前，卢旺达出口约1.7万吨，主要出口欧盟和美国，不过随着中国咖啡需求增大，卢旺达咖啡对中国出口也开始增长。

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