认识肯尼亚最受欢迎的品种：sl28、 sl34

来源：咖评网 > 资讯作者：qjroot 发布时间：2024-11-23 12:54:40

喜欢酸咖啡的朋友应该有了解过肯尼亚咖啡，它以具鲜明而复杂的莓果酸香气、甘蔗的清甜感和果汁般的酸度而闻名，受到许多咖啡业内人士的喜爱。前街咖啡就有一款来自肯尼亚锡卡产区萨莉亚Asail处理厂的咖啡豆，选用SL28和SL34品种，水洗处理，有圣女果和乌梅风味，酸质明亮，甜感突出，有果汁感，口感干净。

不难发现，在选购肯尼亚咖啡中，在咖啡品种一栏基本总会出现SL28和SL34品种。目前，SL28和SL34可以说是肯尼亚最重要且最受欢迎，同时也是最常见的咖啡品种了，不仅在肯尼亚的大多咖啡产地都有种植，甚至有些SL28的咖啡树已经拥有60-80年的树龄。

这两个品种为何如此受欢迎，皆因其独特的风味，在肯尼亚种植的SL品种以显著的柑橘、莓果和乌梅风味，较高的甜感，明亮丰富的果酸，以及浓郁的口感闻名，是除瑰夏品种外，关注度最高的代表性品种之一。

其次就是该品种的种植特点，虽然SL28品种容易受咖啡叶锈病、虫害等主要病害侵袭，但是该品种产量比较高，有较强适应性，容易种植，适合中高海拔地区种植，并且有抗干旱能力。

同样，SL34拥有SL28相似的种植特点，产量高、易种植、适合中高海拔地区种植，并且都容易受病害侵害。那么要怎样区分两个品种呢，在植物上，SL28叶尖呈绿色，SL34叶尖呈较深的青铜色，在豆子上，SL28豆身便圆，SL34的豆身偏长似椭圆形。

其实，最初肯尼亚种植的是波旁Bourbon品种，于19世纪末由传教士引入，当时肯尼亚处于英国控制当中。到了20世纪30年代，由于波旁产量较低，容易感染咖啡疾病，所以委托斯科特农业实验室（Scott Laborotary）进行品种选育。

斯科特农业实验室在之后的4年里，挑选了42棵不同产地的咖啡树种，对其产量、质量、抗旱和抗病性等方面进行了研究，挑选的咖啡树种都以SL（实验室名字缩写）为前缀，在加上编号，SL28和SL34就是其中的优胜品种之一。尽管如今的斯科特实验室已更名为肯尼亚全国农业实验室（NARL），而咖啡品种的名称和编号则保留了下来。

前街翻阅相关记录发现，在一个名为Tanganyika （现在的坦桑尼亚）的地方发现的咖啡品种，似乎是耐干旱、疾病和虫害的咖啡品种，不过后来只确定了其耐干旱性，该品种就是SL28。一经发布便广泛传播种植，直到最近的基因测试才证实SL28与波旁Bourbon基因组有关。而SL34则是在肯尼亚首都内罗毕附近Kabete地区一个咖啡庄园挑选出来的，在基因测试中显示，SL34与铁皮卡Typica基因组有关。

目前，在肯尼亚还会种植如K7、Ruiru 11（是利用许多不同品种的遗传性状培育出来的，包括卡蒂姆Catimor、苏丹汝美Rume Sudan、波旁Bourbon、K7、N39、SL28等）等品种，并且这些品种有高产和抗病性高的特性，但是在风味上不及SL28和SL34独特和丰富，因此后者在肯尼亚当地会更受欢迎。