印度尼西亚咖啡产区在哪些岛？爪哇岛咖啡种植在哪里？

来源：咖评网 > 资讯作者：qjroot 发布时间：2024-11-25 14:34:22

印尼咖啡产地

亚洲是七大洲之中面积最大的一个洲，还是除南极洲外地势最高的一个洲，中部高，四周低，平均海拔约950米，主要为山地、高原和丘陵，拥有许多著名的山峰和火山。此外，亚洲大陆跨寒、温、热三带，气候类型复杂多样，咖啡主要种植在东南亚和南亚地区，这里多为湿润的热带季风区。亚洲气候适宜农作物生长，自然资源丰富，农业也因此十分发达，有不少咖啡生产国，如中国、越南、印度尼西亚等。

其中，印度尼西亚是全球第四大咖啡产国，能有如此高的产量得益于该国的地形、气候以及丰富的自然资源。印度尼西亚由17508个岛屿组成，因此有“万岛之国”的称号，是全球最大的群岛国家，这里地形多样，各岛多为崎岖山地、丘陵和平原，同时由于处于亚欧板块、印度洋板块和太平洋板块的交界处，所以有较频繁的火山活动喷发。

印度尼西亚地处热带，主要属热带雨林和热带季风气候，全年气候炎热湿润，平均气温多在25-27℃之间，主要分为旱季和雨季，但由于有多个岛屿，使得气候具有多样性和复杂性。拥有多样的地形和丰富的气候特征，使得印度尼西亚成为农业大国，也是咖啡的理想种植地区。

印尼咖啡产区1

目前印度尼西亚有多个岛屿有种植咖啡，咖啡产区也是以岛来区分，如苏拉威西岛（Sulawesi）、巴厘岛（Bail）、爪哇岛（Java）和苏门答腊岛（Sumatra）等都是如今常见的印尼咖啡分类。

在这些岛屿当中，名气最高的就是苏门答腊岛（Sumatra），它是印度尼西亚境内最大，且咖啡产量最多的岛屿，这里生产的咖啡因“曼特宁”一词而闻名。苏门答腊岛主要由西部巴里散山脉（Barisan Mountains）和东部的低地平原组成。

印尼湿刨3152

巴里散山脉纵贯全岛，山脉上有多座火山，火山灰带来肥沃的土壤，加上这里丰富的淡水资源，使得咖啡树可以蓬勃生长。在该岛的南部主要种植罗布斯塔品种，而阿拉比卡则集中在海拔更高的北部地区，尤其以亚齐特别行政区的迦尤山Gayo产区和北苏门答腊省的林东Lintong产区最为有代表性。

前街咖啡口粮豆系列当中，就有印度尼西亚这一知名产区苏门答腊岛林东咖啡豆，选用的是在Ateng品种（卡蒂姆Catimor，Ateng为当地叫法），使用当地普遍可见的湿刨处理法，并加以深度烘培，冲煮后会散发出草本、香料、黑巧克力的风味，焦糖般醇厚的口感，回甘甜感高。

此外，相对知名的还有爪哇岛（Java），咖啡品种爪哇(Java)名字就是来自于此。据了解，在20世纪初，植物学家P.J.S Carmer（克拉莫）将在埃塞俄比亚选育的咖啡品种带到印度尼西亚，并命名为“Abyssinia” 系列，其中就包括爪哇品种，因为抗病性较强，风味俱佳，因此得以广泛种植。后来，这个品种还被非洲、美洲等地区的农民引进种植，于是便以岛屿爪哇“Java”来命名该品种。

爪哇（Java）位于巴厘岛和苏门答腊岛之间，是印尼的第五大岛，南临印度洋，北靠爪哇海，是世界上人口密度最高的岛屿之一。

在该岛低洼地区，大多数种植罗布斯塔品种，精品咖啡主要种植在较高海拔的火山上，西部集中在庞朗奥火山（Pangrango），中部的咖啡产区围绕在默皮拉火山（Merapi）。在爪哇岛产量最大和最重要的咖啡产区则在东部，均分布在著名的婆罗摩火山（bromo）和伊真火山（ljen），种植海拔在900-1800米之间。印度尼西亚超过95％的咖啡豆是由小农生产的，规模较大的咖啡庄园主要位于东爪哇省和中爪哇省。

印度尼西亚咖啡产区在哪些岛？爪哇岛咖啡种植在哪里？

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