洪都拉斯知名甜橙咖啡庄园有什么特点？

来源：咖评网 > 资讯作者：qjroot 发布时间：2024-10-15 18:40:45

近日，洪都拉斯在起首都特古西加尔巴（Tegucigalpa）举办了首届咖啡峰会为拉美和加勒比国家共同体（CELAC）33个成员国的代表提供了交流平台，旨在促进农业和家庭经济，助力区域发展。

在本次峰会上，洪都拉斯咖啡受到了高度关注，其咖啡豆质量在全球范围内逐年提高，出口量在拉美排名第三、在世界排名第五。其实，洪都拉斯的咖啡豆一直以来并不被大众看好，皆因洪都拉斯咖啡产业早期发展就慢于危地马拉、萨尔瓦多等邻国。

咖啡最早在18世纪后期开始引入洪都拉斯，19世纪就已经小规模种植咖啡，但是由于该国多山脉，交通建设较为落后和缺乏港口等问题，咖啡难以出口，基本自产自销。到了20世纪中期，洪都拉斯开始推进工业化进程，开始对道路以及港口进行修建，在21世纪开始寻求国际合作，加入中美洲自由贸易协定，与其他中美洲国家建立合作关系，才促进该国的产业发展。

此外，政府特别为咖啡创立官方机构Instituto Hondureo del Cafe (IHCAFE)，致力于提升咖啡产量和品质。得益于洪都拉斯的地形，拥有较多山脉、熔岩高原和河谷，十分适合咖啡等农业种植。到这2011年的时候，洪都拉斯的咖啡产量开始提升，并超越了哥斯达黎加和危地马拉等邻国，成为了中美洲产量最高的咖啡生产国。

近年来，洪都拉斯在保持高产量的同时，也注重发展咖啡质量，期间出了不少优质的咖啡庄园，如甜橙庄园（El Naranjo）。甜橙庄园（El Naranjo）坐落于蒙德西右斯产区（Mentecillos）拉巴斯省（La Paz）的马尔卡拉地区（Marcala）。这里地理位置优越，具有丰富的自然资源，多山地和河谷，并且气候温和湿润，适宜农业和旅游发展。生产的咖啡充满浓郁的水果和甜美的香味，搭配着柠檬和花卉韵味。柠檬与水果香气是其重要的特色，尤其是桃子与柳橙，酸度活泼明亮，有着如天鹅绒般的质感，余韵持久。

目前，甜橙庄园（El Naranjo）由Roger Antonio Dominguez Marquez和其妻子Carmen Fabiola Fiallos Melendez所管理着，因在庄园内有很多高大的橙子树作为遮阴树，因此取名为甜橙庄园。一直以来，庄园主Roger和妻子Carmen 一直致力于在马尔卡拉地区生产咖啡，以提升该社区影响力。

庄园主Roger出生在咖啡家族里，从小便对咖啡种植产生浓厚的兴趣，在其父亲去世后，便接管了庄园，与妻子Carmen 共同管理。发展至今，夫妻二人还同时拥有繁花庄园（Las Flores）、番石榴庄园（El Guatal）和洞穴农场（La Cueva）等多个庄园。这些庄园大部分位于1300-1500米的地区，其中甜橙庄园最高，达到1800米，是该国最高海拔庄园之一，目前该庄园主要种植着卡杜艾（Catuai）和瑰夏（Geisha）品种。

并且，他们对咖啡生产的每一道工序都十分重视，采用非常严格的质量标准，并且不断通过向IHCAFE实验室采样来检查咖啡质量，这些庄园的咖啡在他们的悉心呵护下，产出的高品质咖啡多次荣获洪都拉斯卓越杯（COE）竞赛奖项。同时，其庄园一直参于IHCAFE支持的原产地计划（Origin Denomination ），致力于环境保护和可持续生产，并推广当地社区和洪都拉斯咖啡的国际影响力。

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