哥斯达黎加第一个有机认证咖啡庄园——拉斯哈拉斯庄园

来源：咖评网 > 资讯作者：qjroot 发布时间：2024-10-25 18:38:14

虽然中美洲咖啡产量不高，但多个咖啡产国以生产高质量咖啡闻名。其中哥斯达黎加拥有丰富的自然资源，种植高品质的咖啡，并且打造了特色的蜜处理法，使得咖啡豆甜感饱满，层次丰富。

因此，在哥斯达黎加坐拥不少知名的咖啡庄园，如圣伊西德罗拉布拉多庄园（Hacienda San Isidro Labrador）、米拉苏庄园（Mirazu）等，这些庄园很多来自该国最大最知名的咖啡产区塔拉珠（Tarrazu）。但其他咖啡产区虽然在名声上不及塔拉珠所知名，但同样能生产出高品质的咖啡豆，也有不优秀的咖啡庄园，如在中央山谷（Central Valle）产区的拉斯哈拉斯庄园（Finca Las Lajas）。

拉斯哈拉斯庄园（Finca Las Lajas）位于距离首都不远的阿拉胡埃拉（Alajuela）的沙巴尼拉（Sabanilla）地区，在波阿斯火山（Poas）山脚1300-1650米处种植咖啡。阿拉胡埃拉是中央山谷产区的三大子产区之一，受火山灰影响，拥有非常肥沃，且充满矿物质的土壤，十分适合咖啡树生长。

此外，这里是哥斯达黎加最气候独特的地区，该地区四季如春，拥有非常明确的雨季和旱季。在雨季期间总降雨量能达到3000毫米，平均温度为20ºC，且拥有充足的日照时间。

拉斯哈拉斯庄园拥有超过80年的咖啡种植历史，目前庄园主是第三代法兰西斯卡 (Francisca) 与奥斯卡查孔 (Oscar Chacón) 两夫妻共同管理。在1995年的时候，庄园主奥斯卡的父亲因癌症过世，他们怀疑是在农场长期接触和使用化学肥料和农药导致加重病情。于是便开始放弃化学肥料，改为天然、自制的肥料，以原生树林遮阴种植咖啡，使用对生态环境保护的自然农法。经过5年的有机种植，在2000年，拉斯哈拉斯庄园成为哥斯达黎加第一个得到有机认证的庄园，目前庄园还通过了日本Jas、美国USDA和NOP等多个有机认证。