哥伦比亚考卡山谷省希望庄园瑰夏咖啡介绍

来源：咖评网 > 资讯作者：qjroot 发布时间：2024-11-18 16:20:18

近日，前街入手了一款来自哥伦比亚希望庄园的日晒瑰夏咖啡豆，在冲煮后，会有蓝莓、乌梅香气，入口后有黑加仑果汁、柳橙和莓果风味，果汁感饱满，并有红酒般的尾韵。

这款瑰夏咖啡豆是出自哥伦比亚一个拥有悠久种植历史，并且拥有十分高知名度的希望庄园（Cafe Granja La Esperanza）。希望庄园在近十年的时间内在全球各大咖啡赛事上获得60多个奖项。是哥伦比亚咖啡生豆竞赛的常客，甚至参与过巴拿马BOP竞赛，并获得奖项。

希望庄园并不单指一个庄园，该庄园在哥伦比亚拥有波多西（Potosí）、蓝山山丘（Cerro Azul）、玛格丽特（ Las Margatitas）、希望庄园（La Esperanza）和夏威夷（Hawaii）共5个咖啡庄园。除了夏威夷位于昆迪纳马卡省（Cundinamarca）外，其余庄园都位于考卡山谷省（Valle de Cauca）

希望庄园的是由布兰卡· 里格加·科瑞（Blanca ligia correa）和胡安·安东尼奥·海瑞拉（juan antonio herrera）夫妇建立的。最初，这对夫妇通过劳工分配，到一家名为波多西（Potosí）的农场进行工作，在工作期间对这份咖啡产业产生了浓厚的兴趣，于是这对夫妇直接收购了波西多庄园。

当时波西多庄园主要种植铁皮卡（Typica）品种，但庄园主海瑞拉先生希望能孕育其他更多的咖啡品种，于是在1945年，该夫妇在波西多庄园附近购置了一块新的土地，并建立起希望庄园（La Esperanza），专门引进黄波旁（Yellow Bourbon）、波旁(Bourbon)、卡杜拉(Caturra)等品种种植。

在经营庄园期间，这对夫妇生下了14个孩子，壮大了整个家族。在这些孩子里，名为Rigoberto和Luis对咖啡种植产生了巨大的兴趣和天赋，并开始接手家族的庄园经营。

此外，Rigoberto在2007年的时候，在巴拿马波奎特地区（Boquete）租用了一个咖啡庄园种植瑰夏（Geisha）品种，并且在2008年斩获了最佳巴拿马（BOP）的冠军，之后在2009年再次获得亚军，这一壮举还帮希望庄园获得不少名气。

后来，Rigoberto还把瑰夏引进回哥伦比亚的希望庄园种植，随着经营的壮大，陆续采购了蓝山山丘（Cerro Azul）、玛格丽特（ Las Margatitas）和夏威夷（Hawaii）三个咖啡庄园（前街入手的瑰夏来自玛格丽特）。这五个庄园的总面积为150公顷，这些庄园的种植海拔不同，海拔范围都在1400-2000米里，分别种植不同的咖啡品种。

目前，希望庄园主要集中在考卡山谷省（名字主要来自附近知名的考卡河Cauca River），这里曾是哥伦比亚的咖啡核心区域，位于哥伦比亚中部地区。

得益于这里独特的山区地形和气候特征，这里一年拥有两个旱季和两个雨季，因此两个季节都能采收到咖啡果实，在过去以产量著称的年代，十分受政府重视，不过随着精品咖啡的兴起，哥伦比亚的咖啡核心往南区转移。即便如此，在考卡山谷省仍有不少专注咖啡种植和研究处理法的知名庄园，如希望庄园和不朽庄园等，努力带动当地咖啡产业的发展。

哥伦比亚考卡山谷省希望庄园瑰夏咖啡介绍

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