翡翠庄园黑标是什么等级？为什么黑标瑰夏价格特别贵？

来源：咖评网 > 资讯作者：qjroot 发布时间：2025-03-15 14:13:15

要说当下精品咖啡界的“顶流”是谁，答案必然是人气居高不下的瑰夏。自打2004年开始，翡翠庄园将瑰夏成功“捧红”后，他们也不负众望地对这个美味品种进行了严格的精细化种植与管理，并推出一套专门的分级体系，将瑰夏咖啡豆彻底高端化。

如果你是一名瑰夏发烧友，相信对翡翠庄园分级体系下的“红标”、“绿标”、“标王”等名词一定不陌生。但不知道大家有没有发现，从去年某个时候起，市面上就突然多了一个新等级——“黑标”，相比翡翠庄园过去推出的其他带标瑰夏，它不仅价格高昂，出现的频率极低，在网络上也很少关于它的信息，就连产品和定价都尤为神秘。那么它究竟是什么来头呢？

在深入扒这个“黑标”之前，前街先为大家简单复习一遍翡翠庄园的几个等级。

在过去，翡翠庄园会将旗下的瑰夏豆从高到低分为红标、绿标、蓝标三个等级，随着价格最低的蓝标被取消后，近几年这个巴拿马名庄的瑰夏产品线一直都维持在两个主等级，即红标和绿标，以及价格不菲的竞标上。

作为消费者，我们更多是通过产品商标的颜色来判断等级的高低：当标签上以红色打底，并印有一朵咖啡花时，它就是Esmeralda Special（翡翠特选，即我们说的红标）；若标签中的咖啡花以绿色打底，说明是Private Collection（私人收藏，也就是绿标）；需要竞拍才能获得的Esmeralda Auction则往往会采用灰色打底。

多年来，红标向来是翡翠庄园最高品质的代表，其定义是种植海拔必须在1600米以上，杯测分数不低于91分，且带有详细溯源信息的高品质瑰夏。粉丝们都知道，所有翡翠红标都会带有一个批次号，用于追踪其种植地块、海拔高度、经纬度、树龄、采收日期、处理方式、杯测风味等信息。

（前街在2022年入手的日晒·红标瑰夏）

而价格更亲民的绿标则为混合采收批次的瑰夏，海拔要求在1600～1800米的范围，且只提供日晒和水洗两种传统的处理方式。如果对不同子庄园和每个小地块的更多细节感兴趣，可以回顾此前分享的文章，前街在这里就不一一赘述了。

关于最新面市的“黑标”，前街查看翡翠庄园的官网时发现，目前它还未被列入瑰夏的固定产品系列中，庄园主对此亦没有太多的推广，所以网络上鲜有关于它的详细背景介绍。

通过官方披露的少量信息，并结合各路买家的分享，前街才了解到，翡翠庄园这个最新的瑰夏等级名为“Esmeralda Nano”，也叫“Nano Lot”，是去年彼特森家族在庆祝瑰夏出道20周年之际所推出的批次，目前还没有中文的直译名。由于彼特森姐弟俩将这一等级的标识颜色设计为一朵黑色的咖啡花（或以黑色打底），故华人买家们也按照过去的命名方式，称它为“黑标”。

所谓「黑标」，简单理解就是在红标瑰夏的基础上精选出来的微批次，它至少需要满足以下其中一个特点：要么来自位置特殊的小面积地块，要么是采用了实验型处理法加工。

目前来看，刚刚面世不久的黑标瑰夏大都采自海拔更高，且产量极少的新地块，比如人气很高的子庄园——坎纳斯维迪斯中就有两个小地块的瑰夏咖啡被制成黑标出售，一个是在2050米种植的Nido，一个是1900米以上的Gigante；另外，面纱也有两个小地块被列入了黑标批次，分别是海拔高达2200米的Pinto和2000米的Valle。