巴拿马｜沃肯产区卡门庄园介绍

来源：咖评网 > 资讯作者：qjroot 发布时间：2024-06-22 18:17:33

巴拿马咖啡在全球咖啡市场拥有十分高的知名度，皆因巴拿马特色咖啡协会（SCAP）的推动，该协会设计和组织最佳巴拿马（Best Of Panama，简称BOP）竞赛。在推出后，不断出现高品质的咖啡豆，以及在拍卖会上拍出高价，使得巴拿马生产商与国际社会有了更多的接触并打响了名气。在2005瑰夏以优异的风味和成绩脱颖而出，自此瑰夏品种一举成名。

巴拿马Panama

巴拿马除了有SCAP的推动外，也离不开当地独特的地理环境。巴拿马位于中美洲最南部，地靠赤道，巴拿马全境地势起伏，沟谷纵横，除了沿海地区是平原外，多为山地，并且拥有丰富的森林、河流资源和多座火山。

该国属于热带海洋性气候，白天湿润，夜间凉爽，全年平均气温在23℃-27℃之间，全年平均降雨量为1500-2500毫米，且在地理环境的影响下，具有复杂多变的微型气候，这些都给予咖啡树理想的种植条件。

咖啡产区

精品咖啡产区主要集中在巴拿马的奇里基省（Chiriquí）分为波奎特（Boquete）、沃肯（Volcan-Candela）与雷纳米恩托（Renacimiento）共三个主要产区，这些产区都位于该国的巴鲁火山Volcán Baru、埃尔巴耶火山El Valle和拉耶瓜达火山Le Yeguada。

其中，波奎特可以说是巴拿马最知名的咖啡产区，因该产区拥有不少知名庄园，如翡翠庄园、邓肯庄园和艾丽达庄园等。

而沃肯产区虽然没有波奎特产区那么知名，沃肯产区位于巴鲁火山的东面，与同样位于巴鲁火山的波奎特产区不一样。沃肯产区有北部山势屏障，大西洋水气难以抵达，因此该产区会比较干燥，但阳光充足，咖啡种植在海拔1200-1900米之间肥沃的火山土壤里。近几年，沃肯产区的咖啡逐渐在精品咖啡市场上打响名号，如在2023年BOP水洗组冠军的卡门庄园，在今年2024年BOP上也获得了日晒组第二名和第四名的佳绩。