来源：咖评网 > 资讯 作者：qjroot 发布时间：2024-10-02 18:42:02
近日，美国夏威夷州发布第198号法案将于2027年生效，届时表示为出售夏威夷的咖啡产品必须至少含有51%的夏威夷咖啡豆。这项新法旨在解决虚假标签问题，但这样一些大型连锁咖啡买家对于夏威夷咖啡的选择更加谨慎，因为担心买到标示不对的咖啡而惹上官司。
据夏威夷媒体报道，夏威夷的咖啡产业，约有一半的咖啡生产与科纳（Kona）地区，现在正因为这项新的州法律而面临变革。皆因，按照夏威夷咖啡协会（Hawaii Coffee Association）称，如果把这包咖啡称为（Kona）、卡乌（Ka'u）、考艾岛（Kauai）或茂宜岛咖啡，那么里面必须至少有51%来自该地区的咖啡豆。
一直以来，夏威夷咖啡的知名度很高，其中以科纳咖啡（Kona Coffee）最为知名，还曾获得了一个与蓝山咖啡齐名的称号“咖啡皇后”。夏威夷是一个群岛，因为岛屿型气候的加持，所以即便海拔不高，但也十分适合咖啡的种植。这些独特的地理环境、气候条件和火山土壤共同赋予夏威夷咖啡独特的特性，但是其咖啡产量不高，加上各方面成本叠加，因此在市场上价格较高。一般来说，100%纯正的科纳咖啡每磅价格通常在30-60美元之间。
在该法案之前，1991年夏威夷州的法律就允许在拼配咖啡豆或咖啡粉出售时，只需要含有10%夏威夷地区的咖啡，即可在命名、包装和销售商使用“Kona”或任何其他夏威夷地区名称，但是这样的做法导致“科纳咖啡”的声誉受到损害。据夏威夷咖啡协会称，消费者高价购买的名为“科纳咖啡”的咖啡豆，但里面只有10%真正的科纳咖啡，其余大部分可能是巴西、越南或其他咖啡。
因此一直以来，在一些科纳咖啡种植者和立法一直推动更严格的标签要求，因为他们寻求保护科纳名称并提高夏威夷咖啡的全球声誉，并开始对对一些大品牌作出诉讼。据悉，早前夏威夷科纳区的咖啡种植者就对八家美国烘培公司以及美国几家最大的杂货店和在线零售商提起了民事诉讼。诉讼对象包括沃尔玛、亚马孙、开市客等知名品牌，最终诉讼成功，共计20多家杂货店和烘培公司被罚款超过3300万美金。
虽然，夏威夷地区的咖啡业界十分支持这项新法，但是对咖啡贸易带来负面影响，皆因这法规会导致外界对夏威夷咖啡的需求下降。虽然新法案在2027年才开始生效，但由于有早前的诉讼案例，如今一些大型连锁咖啡买家或贸易商对购买科纳咖啡变得更加谨慎，害怕新法规导致他们受到诉讼。
专家指出，在近些年夏威夷科纳咖啡经历了历史性的高点后，科纳咖啡价格将比前两年下降20%。预期市场会稳定下来，这对与咖啡消费者来说是个好消息，皆因目前购买价格会更加实惠。
除此之外，该新法案还规定，夏威夷咖啡可以与以前一样，用于拼配咖啡当中，但需要详细标明其中包含多少比例的夏威夷咖啡，以及包含多少比例的外国国家咖啡。
虽然，该法案可能会导致一些大型咖啡贸易公司减少或不再采购夏威夷地区的咖啡，导致价格下降，但是这将会利于夏威夷咖啡的产业发展，皆因夏威夷咖啡，尤其是科纳咖啡拥有不错的表现，之前因产量少导致价格高涨。一旦价格出现下滑，将会吸引一些精品咖啡贸易商会加大进口100%纯正的夏威夷咖啡，尤其是目前全球咖啡高涨的情况下，这能提升夏威夷咖啡的国际影响力。
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